Pour 4 personnes

• 375ml (1.75 tasses) de farine
• 22ml (1.5 c.à soupe) Tandoori
• 2.5 ml (.5 c.à thé) de sel
• 8 filets de poisson sans la peau (sole, plie)
• 2 oeufs, légèrement battu
• 60g de chapelure ( 6 tranches de pain , roties et 0moulues)
• huile végétale pour la friture

Tamiser la farine sur une assiette avec le tandoori et le sel. Fariner les filets avant de les plonger dans l'oeuf battu, et de les enrober de chapelure. Verser l'huile sur 1 cm he hauteur dans une grande poêle.

Faire chauffer jusqu'à ce qu'elle commence à grésiller. Faire dorer les filet 2 à 3 minutes chaque coté, en evitant de remplir la poêle.


Poser les filets sur du papier absorbant, puis garder-les au chaud. Servir avec des légumes et des nouilles.