Pour 4 personnes

• 30 ml (2 c.à soupe) huile d'olive
• 15 ml (1 c.à soupe) épice Sirocco
• 5 épis, grains détachés
• 22 ml (1.5 c.à soupe) vinaigre balsamique
• 454g (1 lb) tomates cerises
• 125ml (1/2 tasse) oignons vertes coupées

Faites chauffer l¹huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le Sirocco, faites revenir avec le maïs pendant 3 minutes.

Ajoutez le vinaigre, faites cuire 3 minutes. Enlevez le poêle du feu et ajoutez les tomates, ciboules et sel au goût