• 1 c. à soupe d'huile végétale ou huile de
0 pépin de raisins.
• 1 c. à soupe de poudre à cari
• 1 boîte de lait de coco
• 2 pommes de terre, épluchées coupés en dés
• 2 carottes, épluchées et coupés en dés
• 2 tasses de pois mange- tout, nettoyés
• sel au goût
• 2 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée ou 0quelques feuilles de cari (si disponibles)

Faire cuire les pommes de terre et les carottes d'avance jusqu'à ce qu'elles soient fermes. Dans une grande casserole faire chauffer l'huile et ajouter le poudre à cari.

Ajouter le lait de coco. Remuer. Ajouter les légumes et chauffer. Ajouter le sel et le coriandre.