Pour 6 personnes

• 22 ml (1.5 c. à soupe) Anapana
• 60 ml (4 c. à soupe) beurre molle
• 60 ml (4 c. à soupe) noix d'acajou cassées
• 30 ml ( 2 c. à soupe) d'huile d'olive
• 6 darnes d'espadon

Mélangez les 3 premiers ingrédients et mettez de côté.


Faites cuire les darnes sur une grille huilée à feu moyen haut. Faite cuire 4 à 5 minutes chaque côté en badigeonnant avec l'huile d'olive.

Servir avec une cuillerée de beurre au sésame su chaque darne.