Pour 4 à 6 personnes

• 1 grosse courge butternut, pelée et coupées en 0dés
• 2 tranches de gingembre ( plus si vous avez la 0grippe)
• 1 gousse d' ail, haché fin
• 750 ml (3 tasses) bouillon de poulet ou 0légumes
• jus de un demi lime
• 22 ml (1.5 c à soupe) Masala Anapana
• 125 ml (1/2 tasse) de compote de pomme
• 125 ml (1/2 tasse) de lait
• sel et poivre au goût

Mettre les 4 premiers ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Couvrir et mijoter jusqu' à ce que le citrouille soit tendre environ 20-30 minutes.

Enlever les tranches de gingembre et réduire le mélange en purée, au mélangeur ou au robot culinaire.

Ajouter les autres ingrédients, remuer et chauffer. Ajouter sel et poivre au goût.