Pour 6 personnes

• 750 g de lotte coupée en cubes de 4 cm
• 30 ml (2 c. à soupe) jus de citron
• 30 ml (2 c. à soupe) Tandoori
• 250 ml (1 tasse) de yogourt nature
• Beurre fondu pour badigeonner
• 12 brochettes de bambou, trempés dans l'eau pour 030 minutes

Mélangez les 4 premiers ingrédients en réservant 0.25 tasses pour badigeonner. Ajouter les cubes de poisson et marinez pour 30 minutes à 1 heure.

Enfilez la lotte sur les brochettes de bambou à 1 cm de distance.

Faites cuire sur une grille huilée à feu moyen haut pour 5 à 7 minutes en les retournant régulièrement pour qu'elles dorent.