Moitie de la pâte gingembre / ail déjà préparer pour le poulet tandoori

• 1 boîte de tomates épluchées, ou 5 tomates 0fraîches coupées en dés
• 1 piment vert, finement haché (facultatif)
• 2 c. à thé garam masala
• 1 c. à soupe miel
• 4 c. a soupe (60 ml ) beurre
• 125-250 ml crème 35%
• sel au goût

Mettre le pâte de gingembre et ail dans une casserole à feu moyen, cuire pour environ 1 minute et ajouter les tomates en purée et le piment vert. Ajouter le beurre en remuant, il faut incorporer le beurre graduellement pour donner une texture veloutée au sauce. Ajouter le garam masala, le miel et la créme.

Ajouter le poulet tandoori et faire cuire jusqu'à ce que le poulet soit entièrement réchauffer.